La obesidad es una enfermedad que se caracteriza por el exceso de grasa (tejido adiposo) en el organismo.
Según La Organización Mundial de La Salud, cuando el Índice de Masa Corporal (IMC) sobrepasa los 30 el diagnóstico es La Obesidad.
Los Problemas de Obesidad están generalmente asociados con una Dieta Inadecuada.
Para que una dieta pueda ser considerada como adecuada debe cumplir las siguientes características:
Completa: Contener todos los nutrimentos. Lo ideal es que en cada comida se incluyan alimentos que contengan vitaminas, fibras, minerales, proteínas, etc. El cuerpo necesita 114 nutrientes aproximadamente por día para nutrirse correctamente.
Equilibrada: Es necesario que estos nutrientes estén en las proporciones adecuadas.
Inocua: Que este libre de microorganismos, toxinas y/o contaminantes que puedan ser un riesgo para la salud.
Suficiente: Que cubra las necesidades de cada persona. En los adultos una adecuada nutrición junto con un peso saludable y en los niños además, que propicie un crecimiento y desarrollo adecuados.
Variada: Deben elegirse alimentos variados y coloridos.
Adecuada: Que esté acorde con los gustos y recursos económicos de cada persona.
¿Alimentarse es Igual que Nutrirse?
Estas son dos palabras que suelen relacionarse normalmente, sin embargo se refieren a dos cosas muy distintas:
Alimento: Es cualquier sustancia u objeto que aporta nutrientes al organismo. Pueden ser de origen animal, vegetal o mineral.
Nutriente: Son las sustancias que aportan los alimentos y que tienen un papel metabólico en el organismo como por ejemplo vitaminas y minerales.
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